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Eneste caso, los ingredientes son de lo mas habituales. La "vulgar" zanahoria, con la lombarda y sin olvidar el toque de manzana, la mejor aliada de esta crucífera.
Prepararel aderezo. En un mortero pisar el ajo y la sal hasta obtener una pasta. Colocar en un bowl o recipiente pequeño y agregar el zumo de lima, la miel y el aceite. Batir bien. Cuando las zanahorias se hallan cocinado pasarlas por un colador y colocarlas aún tibias en una ensaladera. Agregar el aderezo e incorporar las especias.
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ensalada de lombarda y zanahoria
